Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Υγρό κέικ σοκολάτας με κρέμα καραμέλας

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (για 12 μερίδες)
200γρ. βούτυρο
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού ζεστό νερό
1/2 φλιτζάνι τσαγιού κακάο
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού φαρινάπ
3 αβγά
1 βανίλια
Για την κρέμα καραμέλας:
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
150γρ βούτυρο

Εκτέλεση
Για την καραμέλα, τοποθετούμε σε μια χύτρα ταχύτητας το ζαχαρούχο (βγάζουμε το χαρτί από τη συσκευασία του) και γεμίζουμε με νερό ώστε να καλυφθεί όλο το κουτί. Το αφήνουμε να βράσει για 2,5 ώρες και όταν ετοιμαστεί η καραμέλα, αδειάζουμε το νερό και αφήνουμε να κρυώσει. Προσοχή, όταν το βγάλουμε από τη χύτρα, σε καμία περίπτωση δεν το ανοίγουμε αν δεν κρυώσει, γιατί θα πεταχτεί και θα καούμε.
Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και αφήνουμε μέχρι να λιώσουν. Έπειτα, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κακάο και το νερό, ανακατεύοντας συνέχεια. Παράλληλα, σε μίξερ βάζουμε τα αβγά με τη βανίλια και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα σοκολάτας και ανακατεύουμε. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά και αναμειγνύουμε ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για περίπου 20 λεπτά, έως ότου πάρει χρώμα το κέικ. Έπειτα, αφού αφήσουμε να κρυώσει, φτιάχνουμε την κρέμα. Ανοίγουμε το ζαχαρούχο, το αδειάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει κρέμα. Τέλος, αλείφουμε την επιφάνεια του κέικ με την κρέμα και σερβίρουμε.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ψωμί μπανάνας Ισπανικά τουρόν »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…