Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Ψωμάκια κανέλας

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (10 κομμάτια)
550γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200γρ. χλιαρό νερό
1 σακουλάκι ξερή μαγιά
3 κ. σ. λιωμένο βούτυρο
1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
2 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
Λίγο αλάτι
Λίγο γάλα για επάλειψη
Για τη γέμιση:
250γρ. μαύρη ζάχαρη
100γρ. βούτυρο
1 κ. σ. κανέλα

Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε μεγάλο μπολ και ρίχνουμε το τελευταίο στο αλεύρι. Δουλεύουμε με τα χέρια το μείγμα ώστε η ζύμη να μην κολλάει στο τέλος στα χέρια μας, να είναι λεία και εύπλαστη. Έπειτα, σκεπάζουμε το μπολ με πετσέτα και το αφήνουμε για ½ ώρα να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, τη βάζουμε ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και την ανοίγουμε με πλάστη. Φτιάχνουμε τη γέμιση, αναμειγνύοντας όλα τα υλικά και την ανακατεύουμε καλά μέχρι να αποκτήσει μια απαλή, κρεμώδη υφή. Στη συνέχεια, την απλώνουμε πάνω από την επιφάνεια της ανοιγμένης ζύμης, αλλά όχι σε όλη της την επιφάνεια. Έπειτα, τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό, το αλείφουμε με λίγο γάλα και κόβουμε το ρολό με μαχαιράκι σε φέτες, αφήνοντάς τις σκεπασμένες για άλλη μισή ώρα. Τέλος, ψήνουμε τα ψωμάκια σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC για 25 λεπτά.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μπουγάτσα Σουηδικά κρουασανάκια »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…