Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Ταχινόπιτες

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (30 κομμάτια)
1/2 κούπα λάδι ελαφρύ (τύπου αραβοσιτέλαιο)
400γρ (ή 2 κούπες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κούπα χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 πρέζα αλάτι
100γρ. ζάχαρη (ή 6 γενναιόδωρες κουταλιές της σούπας)
1 βαζάκι ταχίνι
Λίγο σουσάμι ψημένο
Λίγα καρύδια ή σταφίδες προαιρετικά

Εκτέλεση
Σε λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, το λάδι, τη μαγιά, το αλάτι και τις δύο από τις έξι κουταλιές της ζάχαρης που έχουμε στα υλικά. Ανακατεύουμε και σιγά-σιγά προσθέτουμε το χλιαρό νερό, ώσπου να γίνει ζύμη μαλακή, δηλαδή να ξεκολλάει από τα τοιχώματα και από τα χέρια. Αφήνουμε τη ζύμη για μισή περίπου ώρα, σε ζεστό μέρος, να διπλασιαστεί σε όγκο. Παράλληλα, ψήνουμε ελαφρά το σουσάμι και το πολτοποιούμε στο μίξερ. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, τη χωρίζουμε σε τρία με τέσσερα μπαλάκια ανάλογα με το πόσο μεγάλα ή μικρά τα θέλουμε. Παίρνουμε το κάθε μπαλκόνι και το ανοίγουμε σε λεπτή ζύμη, σε παραλληλόγραμμο σχήμα. Αλείφουμε στο κάθε φύλλο ταχίνι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και σουσάμι (αν επιλέξουμε να βάλουμε καρύδι ή σταφίδα, τη ρίχνουμε τότε). Έπειτα, το τυλίγουμε σε ρολό, το κόβουμε σε φέτες πάχους ενός με δύο εκατοστά και τις βάζουμε στο ταψί αραιά, αφού απλώσουμε σ' αυτό αντικολλητικό χαρτί. Τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και λίγη από τη ζάχαρη που μας έχει περισσέψει και τα ψήνουμε στους 180ο με αέρα, για ένα τέταρτο περίπου ή έως ότου ροδίσουν.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…