Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Πασχαλιάτικα κουλουράκια κανέλας

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(0 ψήφοι)
Υλικά (60 κομμάτια)
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
4 αβγά
1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού χυμός πορτοκαλιού
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
1 κ. σ. κανέλα
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση
Σε μίξερ, «χτυπάμε» το βούτυρο με τη ζάχαρη και ρίχνουμε τα αβγά ένα-ένα έως ότου αφρατέψει το μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα, το χυμό, την κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το «χτύπημα». Παράλληλα, κοσκινίζουμε σε μπολ το μισό από το αλεύρι αφού το έχουμε αναμείξει με τα υπόλοιπα στέρεα υλικά και προσθέτουμε το μείγμα αυτό στον κάδο του μίξερ. Αφήνουμε να «χτυπηθούν» τα υλικά και προσθέτουμε λίγο-λίγο από το υπόλοιπο αλεύρι σε τόση ποσότητα ώστε η ζύμη να γίνει εύπλαστη και όχι σκληρή (μπορεί να χρειαστούμε λιγότερο αλεύρι). Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζύμη σε μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Πλάθουμε τα κουλουράκια σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια δημιουργώντας κορδονάκια ζύμης και τα ψήνουμε σε ταψάκια στρωμένα με λαδόκολλα και σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 15 με 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν. Αν θέλουμε, πριν τα ψήσουμε, μπορούμε να τα αλείψουμε με λίγο χτυπημένο αβγό αραιωμένο σε ελάχιστο γάλα.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ταχινόπιτες Αλλιώτικη μηλόπιτα »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…