Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Cheesecake λεμόνι

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(0 ψήφοι)
Υλικά (10-12 μερίδες)
1.250γρ. τυρί Philadelphia
1.250γρ. κρέμα γάλακτος
300γρ. ζάχαρη άχνη
500γρ. στραγγιστό γιαούρτι
20γρ. κονιάκ
Ξύσμα από 1 λεμόνι
250γρ. μαργαρίνη
750γρ. μπισκότα Digestive

Εκτέλεση
Σπάμε τα μπισκότα σε λεκάνη και προσθέτουμε τη λιωμένη μαργαρίνη. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα έως ότου το βούτυρο απλωθεί παντού και έπειτα το βάζουμε, απλώνοντάς το ομοιόμορφα σε 24άρι ταψί.
Βάζουμε το τυρί Philadelphia σε άλλη λεκάνη μαζί με τη ζάχαρη άχνη, το γιαούρτι, το κονιάκ και το λεμόνι και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα έως ότου το μείγμα ομογενοποιηθεί. Καλό είναι να κοσκινίσουμε αρχικά την άχνη ώστε να μην δημιουργηθούν μπαλάκια ζάχαρης στην κρέμα. Σε μίξερ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος έως ότου ξεκινήσει να σφίγγει ελαφρά σαν σαντιγί. Προσοχή γιατί δεν πρέπει να σφίξει πολύ. Έπειτα, αναμειγνύουμε τη σαντιγί με το υπόλοιπο μείγμα του τυριού, ανακατεύοντας με το χέρι και απλώνοντάς τη ομοιόμορφα στο ταψί με τη βάση μπισκότων. Βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο ώστε να στερεοποιηθεί η κρέμα και για επικάλυψη μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμη φαρτσιτούρα λεμονιού.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μάφινς γεμιστά Παγωτό φραγκόσυκο »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…