Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Σκαλοπίνια με σάλτσα μήλου και φασκόμηλο

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(0 ψήφοι)
Υλικά (για 4 άτομα)
4 κομμάτια σκαλοπίνια χοιρινά
1 λεμόνι
2 κ. σ. ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου
3 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους
1 κ. σ. ζάχαρη καστανή
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το γκριλ στο μάξιμουμ. Κρατάμε το ξύσμα από το μισκό λεμόνι και το στύβουμε ολόκληρο. Με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού, κόβουμε κάθε κομμάτι κρέατος στο μισό του έτσι ώστε να μοιάζει με βιβλίο. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κρέατος σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί, αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές και ρίχνουμε από πάνω το ξύσμα λεμονιού. Ραντίζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με τη μία κουταλιά της σούπας φασκόμηλο. Ψήνουμε στο γκριλ για 8-10 λεπά, γυρίζοντας πλευρά στο ενδιάμεσο. Βάζουμε το χυμό του λεμονιού σε ένα κατσαρολάκι. Προσθέτουμε τα μήλα, το υπόλοιπο φασκόμηλο, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, αφήνουμε να βράσουν και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρεύουμε όλα τα υλικά για άλλα 6 λεπτά και τέλος σερβίρουμε τα σκαλοπίνια περιχύνοντάς τα με τη σάλτσα.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…