Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Κατσίκι στο φούρνο με σάλτσα πέστο

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(0 ψήφοι)

Υλικά (για 4 άτομα)
1 κιλό κατσίκι (μπούτι κατά προτίμηση)
3 πατάτες, κομμένες στα τέσσερα
4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
4 κλωναράκια δεντρολίβανο
6 κ. σ. σάλτσα πέστο
Χυμό από 2 λεμόνια
Μαργαρίνη
Αλάτι, πιπέρι
Για τη γαρνιτούρα: κλωναράκια δεντρολίβανου
Εκτέλεση
Τοποθετούμε το κρέας στον πάγκο της κουζίνας, το αλείφουμε με το χυμό λεμονιού και το πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Με ένα μυτερό μαχαίρι κάνουμε 4-5 σχιμες και βάζουμε μέσα σε κάθε σχισμή μια φέτα σκόρδο. Αλείφουμε ένα ταψί με μαργαρίνη, βάζουμε το κρέας στη μέση και ρίχνουμε γύρω του τις πατάτες και τα κλωναράκια του δεντρολίβανου. Περιχύνουμε το κρέας και τις πατάτες με σάλτσα πέστο, συμπληρώνουμε με 2 ποτήρια νερό και σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 περίπου ώρα. Τα τελευταία 10 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο για να πάρει χρώμα. Όταν ψηθεί, βάζουμε το κρέας και τις πατάτες σε μια πιατέλα, περιχύνουμε με τη σάλτσα από το ταψί, γαρνίρουμε με κλωναράκια δεντρολίβανου και σερβίρουμε.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…