Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Φιλέτο αλα Φιορεντίνα

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (4 μερίδες)
4 φιλέτα βοδινού
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
150ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
1 κουταλάκι βασιλικό
2 κ. σ. ξύδι
1 ματσάκι μαϊντανός
1 ψιλοκομμένο πεπερόνι
1 κουταλάκι ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Ξεπλένουμε καλά τα φιλέτα με αρκετό νερό και τα αλατοπιπερώνουμε. Σε λεκανίτσα κουζίνας αναμειγνύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο με το αλάτι, το ξύδι, τα μυρωδικά και το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε, αφού έχουμε ψιλοκόψει, το πεπερόνι και το μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, βάζουμε τα φιλέτα μέσα στη μαρινάδα, τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μισή περίπου ώρα. Όταν τα φιλέτα έχουν μαριναριστεί, τα ψήνουμε είτε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά είτε στο τηγάνι. Στη δεύτερη περίπτωση, τα τηγανίζουμε 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά σε δυνατή φωτιά. Σερβίρεται με πατάτες φούρνου και με φρέσκα λαχανικά.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…