Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Κατσικάκι στο γκριλ

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(2 ψήφοι)
Υλικά (7-8 μερίδες)
2 1/2 κιλά κατσικίσια μπουτάκια (2-3)
6 σκελίδες σκόρδο
2 κ. σ. ξερό θυμάρι
1 φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανός χοντροκομμένος
2 κ. σ. κάππαρη
4 κ. σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση
Για τη μαρινάδα, χτυπάμε στο μπλέντερ το σκόρδο, το θυμάρι, την κάππαρη, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Έπειτα, χαράζουμε βαθιές σχισμές στο δέρμα και αλείφουμε καλά το κρέας με τη μαρινάδα ώστε να πάει παντού. Βάζουμε το κρέας στο ψυγείο σκεπασμένο, για τουλάχιστον 20 ώρες και την επομένη το ψήνουμε σε προθερμασμένο –δυνατό- γκριλ έως ότου πάρει χρώμα σε όλες τις πλευρές. Δεν ψήνουμε πολλή ώρα και το σερβίρουμε ζεστό.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μοσχάρι με μελιτζάνες Αρνάκι ογκρατέν »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…