Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Σπανάκι με μπέικον και μπεσαμέλ

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(0 ψήφοι)
Υλικά (4 μερίδες)
450γρ. σπανάκι φρέσκο
3-4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
Αλάτι, πιπέρι
2 κ. σ. βούτυρο
2 κ. σ. αλεύρι
1 κούπα γάλα

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι με άφθονο νερό. Το στραγγίζουμε και το πλένουμε καλά δεύτερη φορά. Ρίχνουμε το σπανάκι σε κατσαρόλα με νερό που ήδη βράζει και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά, ώσπου να μαραθεί. Το ξεπλένουμε με άφθονο κρύο νερό, το σουρώνουμε και το κόβουμε. Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπέικον. Σοτάρουμε μέχρι να αρχίσει να βγάζει λίπος και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε μέχρι το κρεμμύδι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια φτιάχνουμε την κρέμα, λιώνοντας σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά μέχρι το μείγμα να αποκτήσει λεία μορφή. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να μη σβολιάσει η μπεσαμέλ. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το σπανάκι, το μπέικον με τα κρεμμύδια και την μπεσαμέλ. Ρίχνουμε μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…