Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Φασολοκεφτέδες

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(2 ψήφοι)
Υλικά (25 κομμάτια)

1/2 κιλό ξερά φασόλια
2 ξερά ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
2 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κουταλάκι κύμινο σε σκόνη
2 κουταλάκια κόλιανδρος σε σκόνη
3 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
Λίγο γλυκό πιπέρι, αλάτι

Εκτέλεση
Αφού έχουμε βάλει από την προηγούμενη νύχτα τα φασόλια σε κρύο νερό (7-8 ώρες), τα ξεφλουδίζουμε με τα χέρια, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα με νερό για να βράσουν και να μαλακώσουν ελαφρά (20-25 λεπτά). Στη συνέχεια, τα σουρώνουμε και τα χτυπάμε σε μπλέντερ μαζί με το λιωμένο σκόρδο, τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το κύμινο, το λάδι, το μπέικιν πάουντερ και αλατοπιπερώνουμε. Για να σφίξει καλύτερα το μείγμα, το βάζουμε στο ψυγείο για 45 και πλέον λεπτά. Πλάθουμε τη ζύμη και δίνουμε στους κεφτέδες το σχήμα της αρεσκείας μας. Έπειτα, τους τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι και από τις δύο πλευρές έως ότου πάρουν χρώμα για 4-5 λεπτά.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Γρήγορα καλτσόνε Γαλλικές πατατομπουκιές »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…