Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Ατομικές πίτσες με κοτόπουλο

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(0 ψήφοι)
Υλικά (4 μερίδες)
250γρ. αλεύρι
150γρ. φρέσκια μαγιά
2 κ. σ. γάλα
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1/2 κ. σ. αλάτι
2 κ. σ. ζεστό νερό
Για τη γέμιση:
350γρ. βρασμένο κοτόπουλο σε κομματάκια
2 φλ. χυμός ντομάτας
Λίγος ψιλοκομμένος βασιλικός
250γρ. τριμμένη φέτα
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1/2 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα σε κομμάτια
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Πρώτα, διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι για να αποφύγουμε τυχόν γρομπαλάκια από υγρασία. Έπειτα, αδειάζουμε το αλεύρι σε μεγάλο μπολ και στο κέντρο του κάνουμε μια λακουβίτσα όπου ρίχνουμε τη μαγιά, το ελαιόλαδο και το γάλα. Ανακατεύουμε με τα χέρια έως ότου γίνει μια ελαστική ζύμη, προσθέτοντας λίγο γάλα αν χρειάζεται για να γίνει το μείγμα μας εύπλαστο. Βάζουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώνουμε για 5 λεπτά και την τοποθετούμε σε λεκανάκι, όπου θα πρέπει να την αφήσουμε σκεπασμένη με πετσετούλα να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο (30 λεπτά). Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερις ίσου μεγέθους μπάλες, τις ανοίγουμε με τον πλάστη σε στρογγυλά φύλλα, τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και τις βάζουμε σε λαδωμένο ταψί. Στην επιφάνειά τους απλώνουμε την ντομάτα, τα κομματάκια του βρασμένου κοτόπουλου και της φέτας, την παρμεζάνα, τη μοτσαρέλα σε φετούλες, τον βασιλικό και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 20 λεπτά περίπου και έως η πίτσα μας πάρει χρώμα.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ρολά μελιτζάνας με μοτσαρέλα Κεφτέδες Σάμου »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…