Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Ρεβίθια με πορτοκάλι

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(3 ψήφοι)
Υλικά
(3-4 μερίδες)

1/2 κιλό ρεβίθια
1 κουταλάκι σόδα κοφτό
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ντοματάκια
1 κ. σ. πελτές ντομάτας
Πάπρικα γλυκιά
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 φλούδα από πορτοκάλι (χωρίς το εσωτερικό της)
Αλάτι

Εκτέλεση
Βάζουμε από το βράδυ τα ρεβίθια σε νερό, μαζί με τη μαγειρική σόδα και την επομένη τα ξεπλένουμε με νερό και τα σουρώνουμε. Σοτάρουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο και όταν πάρουν χρώμα ρίχνουμε την ντομάτα, τα ρεβίθια, πιπέρι, βάζουμε λίγη πάπρικα και μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά με μπόλικο νερό για 15 περίπου λεπτά. Χαμηλώνουμε το μάτι, ρίχνουμε τη φλούδα του πορτοκαλιού, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σιγομαγειρεύουμε για 2 ώρες, ελέγχοντας τακτικά για τα υγρά. Λίγο πριν αποσύρουμε, αλατίζουμε και ρίχνουμε ωμό ελαιόλαδο.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ρεβιθοκεφτέδες Κοκκινιστή φάβα »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…