Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Φασόλια με μπέικον στην κατσαρόλα με κριτσανιστές πατάτες

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(2 ψήφοι)
Υλικά (για 2 άτομα)
1 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ. γ. γλυκιά πάπρικα
2 πατάτες, κομμένες σε 8 φετούλες με τη φλούδα τους
1 κρεμμύδι, κομμένο στα 2 και κομμένο ξανά σε λεπτές φέτες
1 κ. γ. καστανή ζάχαρη
2 φέτες μπέικον, κομμένες σε μεγάλα τετράγωνα
400γρ. ντομάτα κονκασέ
200ml ζωμό κότας (1 κύβος διαλυμένος σε ζεστό νερό)
400γρ. μικρά άσπρα φασόλια βρασμένα
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς (στον αέρα). Για να φτιάξουμε το μείγμα, με το οποίο θα πασπαλίσουμε τις πατάτες για να γίνουν κριτσανιστές, θα αναμείξουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη γλυκιά πάπρικα και λίγο αλάτι. Ρίχνουμε τις πατάτες μέσα στο μπολ και τις πανάρουμε με το μείγμα. Ραντίζουμε στο τέλος με λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά έως ότου ροδίσουν ομοιόμορφα και γίνουν όπως τις θέλουμε, δηλαδή κριτσανιστές. Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μπέικον και το σοτάρουμε για περίπου 5-10 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να πάρει χρώμα και το μπέικον να γίνει κριτσανιστό. Προσθέτουμε έπειτα τη ζάχαρη, τη ντομάτα κονκασέ, το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά. Στο τέλος, ρίχνουμε τα φασόλια και αφήνουμε να βράσει το φαγητό μας για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να μελώσει η σάλτσα του.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κοκκινιστή φάβα Φάβα express »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…