Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Κολοκυθένια μπομπότα

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(0 ψήφοι)
Κολοκυθένια μπομπότα
Υλικά
(20 κομμάτια)
1 μικρή κολοκύθα
2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού καλαμποκάλευρο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι
4 αβγά
2 φλιτζάνια τριμμένο κεφαλοτύρι
1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
Αλάτι
Εκτέλεση
Καταρχήν, τεμαχίζουμε την κολοκύθα, πετάμε τους σπόρους, την καθαρίζουμε καλά, την κόβουμε σε κομματάκια και τη βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό έως ότου μαλακώσει αρκετά. Έπειτα, τη σουρώνουμε, στραγγίζοντάς την και τη λιώνουμε με πιρούνι. Αδειάζουμε τη λιωμένη κολοκύθα σε λεκανίτσα και προσθέτουμε τα χτυπημένα αβγά, το τυρί (προσοχή να μην είναι πολύ αλμυρό), το ελαιόλαδο, τη σόδα, το γιαούρτι και τέλος το αλεύρι. Ανακατεύουμε ώσπου να δημιουργηθεί ένας πηχτός σχετικά χυλός και ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο ακόμα καλαμποκάλευρο. Αδειάζουμε τον πολτό σε καλά λαδωμένο ταψάκι και ψήνουμε την πίτα για 50 περίπου λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200o C έως ότου ροδίσει η επιφάνειά της.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μανιάτικη τυρόπιτα Τερίν λαχανικών »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…