Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Τερίν λαχανικών

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(0 ψήφοι)
Υλικά
(6-7 μερίδες)

200γρ. αρακάς
200γρ. φασολάκια
2-3 πατάτες σε κυβάκια
4 ξερά ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 αβγά
250γρ. τριμμένη γραβιέρα (όχι πολύ αλμυρή)
2 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
Φρυγανιά τριμμένη
Αλάτι, πιπέρι
4 σφιχτά αβγά (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Κόβουμε τα φασολάκια σε κομματάκια 3-4 εκατοστών και τα βράζουμε σε νερό που κοχλάζει, μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά, έως ότου μαλακώσουν ελαφρά. Έπειτα, τα σουρώνουμε όλα μαζί, τα αφήνουμε να αποκτήσουν τη θερμοκρασία δωματίου, τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ και τα αναμειγνύουμε με τα δύο χτυπημένα αβγά και τη γραβιέρα. Εξαρτάται από το τυρί για το αν χρειαστεί να αλατίσουμε. Ντύνουμε με χαρτί ψησίματος που έχουμε βρέξει και στραγγίξει πριν, μία φόρμα του κέικ ή μια τερίν και αδειάζουμε το μείγμα των λαχανικών. Προαιρετικά, μπορούμε να «γεμίσουμε» την τερίνα και με τα τέσσερα σφιχτά αβγά, βάζοντας τα ενδιάμεσα στη γέμιση. Τέλος, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180o C, ελέγχοντας προς το τέλος για το αν η τερίνα έχει ψηθεί στο εσωτερικό της.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κολοκυθένια μπομπότα Αλμυρά σκαλτσούνια »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…