Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Κοτόπουλο με φρέσκο κάρδαμο

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(0 ψήφοι)
Υλικά (για 4 άτομα)
2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μπουκίτσες
3 κ. σ. hoisin sauce
2 κ. σ. soya sauce
1 μεγάλη ρίζα τζίντζερ, ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ. σ. σησαμέλαιο
2 κ. σ. ξύδι λευκό
1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένες σε τετραγωνάκια
1 κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα τετραγωνάκια
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κάσιους
1 μεγάλο ματσάκι φρέσκο κάρδαμο ψιλοκομμένο
Λίγο ηλιέλαιο
Λίγο αλάτι

Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε τη σάλτσα, αναμειγνύουμε καλά σε ένα μπολ την hoisin sauce, την soya sauce, το σησαμέλαιο, το τζίντζερ, το σκόρδο και το ξύδι. Ζεσταίνουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα γουόκ μέχρι να κάψει καλά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε μαζί με τα κάσιους, τις πιπεριές και το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πάρει όμορφο χρώμα το κοτόπουλο και να ψηθούν τα λαχανικά μαζί με τα κάσιους. Ρίχνουμε στο τέλος τη σάλτσα που ετοιμάσαμε μαζί με ελάχιστο νερό. Αφήνουμε για 1-2 λεπτά να ενσωματωθεί με το κοτόπουλο και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με το ψιλοκομμένο φρέσκο κάρδαμο. Σερβίρουμε με βραστό ρύζι σπυρωτό.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…