Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Αρωματικό κοτόπουλο με κάρυ

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(2 ψήφοι)
Υλικά (για 4 άτομα)
8 κομμάτια κοτόπουλου με την πέτσα
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 κ. γ. garam masala (μείγμα μπαχαρικών-θα το βρείτε στα μεγάλα super market)
2-3 κ. γ. καυτερή σκόνη τσίλι
1 μικρό κανελόξυλο
100γρ. γάλα καρύδας
1 μικρό ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
Ηλιέλαιο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε λίγο ηλιέλαιο σε μία βαθιά αντικολλητική κατσαρόλα με καπάκι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για μερικά λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και έπειτα ρίχνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Τα σοτάρουμε για περίπου 2-3 λεπτά. Διαλύουμε σε μία κανάτα το γάλα καρύδας με 500ml βραστό νερό (2 ποτήρια του νερού γεμάτα) και αμέσως μετά το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να πάρει βράση. Έπειτα, ανοίγουμε το καπάκι και αφήνουμε για άλλα 20 λεπτά έως ότου μελώσει όμορφα η σάλτσα και ψηθεί το κοτόπουλο. Στο τέλος, πασπαλίζουμε από πάνω με τον φρέσκο κόλιανδρο.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…