Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Στρογκανόφ με φιλέτο γαλοπούλας

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (για 4 άτομα)
2-3 φιλέτα γαλοπούλας, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
1 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
3-4 φουντίτσες μπρόκολου, κομμένες
200γρ. μανιτάρια κομμένα κονσέρβα
300γρ. κρέμα γάλακτος
1 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ. γ. γλυκιά πάπρικα
Λίγο βούτυρο
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια σακούλα τροφίμων τις λωρίδες της γαλοπούλας μαζί με το αλεύρι και την πάπρικα. Κλείνουμε και ανακινούμε καλά. Σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο μαζί με λίγο βούτυρο και σοτάρουμε ελαφρά σε μεσαία θερμοκρασία το κρεμμύδι και τις φουντίτσες του μπρόκολου μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο ακόμη και τοποθετούμε τα κομμάτια της γαλοπούλας ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές. Κατόπιν, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα οποία σοτάρουμε για μερικά λεπτά. Τέλος, σβήνουμε με την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε ελαφρά και αφήνουμε μέχρι το φαγητό να δέσει. Αν θέλουμε, μπορούμε να πασπαλίσουμε και με λίγη επιπλέον πάπρικα. Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι ή ταλιατέλες.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…