Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Ψητός σολομός

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (για 4 άτομα)
4 φέτες σολομού
1 μικρή ρίζα τζίντζερ, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, κομμένη σε ροδέλες
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 1/2 κ. σ. γλυκιά σόγια σος
1/2 κ. γ. ζάχαρη
Λίγα φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
Ηλιέλαιο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το γκριλ στο μάξιμουμ. Τοποθετούμε τα φιλέτου του σολομού σε πυρίμαχο σκεύος. Τα λαδώνουμε, τα αλατοπιπερώνουμε και τα φουρνίζουμε για 4-5 λεπτά. Καλύπτουμε με ένα αλουμινόχαρτο και τα κρατάμε στην άκρη. Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα γουόκ ή ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε λίγο ηλιέλαιο και κατόπιν ρίχνουμε το τζίντζερ, την πιπεριά τσίλι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε έπειτα τη σόγια σος, τη ζάχαρη και ελάχιστο νεράκι. Κλείνουμε τη φωτιά και πασπαλίζουμε από πάνω με κόλιανδρο. Σερβίρουμε αμέσως με τα φιλέτα σολομού.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…