Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Fish 'n' chips με πουρέ αρακά

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (για 4 άτομα)
4 φιλέτα ψαριού (κατά προτίμηση μπακαλιάρο)
5-6 μεσαίες πατάτες
2 αβγά χτυπημένα
4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
2-3 κ. σ. αλεύρι
2 φλιτζάνια του τσαγιού κατεψυγμένο αρακά
4 κ. σ. κρέμα γάλακτος
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς (αέρα). Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μπαστουνάκια, τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε τις πατάτες. Τις φουρνίζουμε για περίπου 20 λεπτά. Σε ένα πίμερ τοποθετούμε τις φέτες του ψωμιού και τις κόβουμε σε λεπτά ψίχουλα. Λαδώνουμε ελαφρά και αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και τα περνάμε από το αλεύρι. Κατόπιν, τα βουτάμε μέσα στα χτυπημένα αβγά και έπειτα τα πανάρουμε με τα ψίχουλα του ψωμιού. Αφού βεβαιωθούμε ότι και οι δύο πλευρές των φιλέτων έχουν παναριστεί καλά, ανοίγουμε το φούρνο, στον οποίο έχουμε βάλει τις πατάτες και απλώνουμε από πάνω τα φιλέτα. Ψήνουμε για περίπου άλλα 20 λεπτά μέχρι το ψάρι να κάνει μια όμορφη ξανθιά κρούστα. Λίγα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο των φιλέτων στο φούρνο ετοιμάζουμε τον πουρέ. Βράζουμε τον αρακά για 3-4 λεπτά σε αλατισμένο νερό, τον σουρώνουμε και τον πολτοποιούμε με τη βοήθεια ενός πίμερ. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…