Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Σολομός με ταλιατέλες και τυρί κρέμα

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (για 4 άτομα)
1 κιλό σολομό χωρίς πέτσα
500γρ. ταλιατέλες
1 κρεμμύδι
Ξύσμα από 1 λεμόνι
150γρ. λευκό κρασί
1 πρέζα κρόκο Κοζάνης
150γρ. τυρί κρέμα
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Για τη γαρνιτούρα:
Φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το φιλέτο σολομού και το σκουπίζουμε. Το κόβουμε σε λωρίδες και παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε ελαφρά σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ξύσμα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον κρόκο Κοζάνης, το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε τις λωρίδες σολομού, αφήνουμε για λίγο να ενσωματωθούν με τη σάλτσα και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Ρίχνουμε λίγο νερό και αφήνουμε μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά. Τέλος, και αφού σβήσουμε το μάτι, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…