Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Παέλια με ψητό σολομό και πράσο

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(2 ψήφοι)
Υλικά (για 2-4 άτομα)
2-3 φιλέτα σολομού με την πέτσα τους
2 πράσα κομμένα σε ροδέλες
1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι μπασμάτι
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αρακά κατεψυγμένο
4 ποτήρια του νερού ζωμό λαχανικών
Λίγο σαφράν
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς (αέρα). Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ, πυρίμαχο σκεύος με καπάκι και σοτάρουμε τα πράσα έως ότου μαλακώσουν καλά. Προσθέτουμε το σαφράν και το ρύζι. Ανακατεύουμε ελαφρά και προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών. Ανακατεύουμε ελαφρά, αλατοπιπερώνουμε και κλείνουμε το καπάκι. Κόβουμε τα φιλέτα του σολομού σε μικρότερα κομμάτια και τα βυθίζουμε μέσα στο ρύζι. Προσθέτουμε και τον αρακά. Αφήνουμε να μαγειρευτούν όλα μαζί τα υλικά, αποσύρουμε από τη φωτιά και φουρνίζουμε το πυρίμαχο σκεύος όπως είναι για 12-15 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο αφού βεβαιωθούμε ότι το ρύζι έχει βράσει καλά, τα πολλά υγρά έχουν απορροφηθεί και το ψάρι είναι ψημένο επαρκώς.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…