Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Πέστροφες αμαντίν

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (4-5 μερίδες)
1 κιλό πέστροφες
Αλεύρι
Αλάτι
Πιπέρι
Βούτυρο γάλακτος
1/2 φλιτζάνι τσαγιού αμύγδαλα χωρίς φλούδα
Φρέσκο βούτυρο
Λεμόνι
Μαϊντανός

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πέστροφες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν. Μετά, τις αλευρώνουμε ελαφρά αναμειγνύοντας πριν το αλεύρι με λίγο αλατοπίπερο. Σε τηγάνι, λιώνουμε λίγο βούτυρο και τηγανίζουμε τις πέστροφες. Μετά, τις αποσύρουμε, πλένουμε το τηγάνι και ρίχνουμε μία γεμάτη κουταλιά φρέσκο βούτυρο και τα ασπρισμένα χωρίς φλούδα αμύγδαλα. Όταν πάρουν χρώμα, τα περιχύνουμε, μαζί με το βούτυρο, πάνω στις πέστροφες. Σερβίρουμε με φυλλαράκια μαϊντανού και συνοδεύουμε με βραστά καρότα και πατάτες.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…