Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Πιλάφι με κοτόπουλο

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(3 ψήφοι)
Υλικά (για 2 άτομα)
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μεγάλο ή 2 μικρά στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μπουκίτσες
1/3 φλιτζανιού του τσαγιού ρύζι μπασμάτι
2/3 φλιτζανιού του τσαγιού ζωμό κοτόπουλου (1 κύβος σε ζεστό νερό)
1 φλιτζάνι του τσαγιού κατεψυγμένα λαχανικά (σε θερμοκρασία δωματίου), όπως αρακά, κουνουπίδι, φασολάκια
1 φλιτζάνι του τσαγιού κατεψυγμένο σπανάκι (σε θερμοκρασία δωματίου)
Ηλιέλαιο
Αλάτι, πιπέρι
1 πρέζα μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε λίγο ηλιέλαιο σε βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τις μπουκίτσες κοτόπουλου και τις σοτάρουμε κι αυτές καλά και από τις δυο πλευρές. Στο τέλος, ρίχνουμε το ρύζι και το μείγμα μπαχαρικών. Μαγειρεύουμε για ένα ακόμη λεπτό. Σβήνουμε το φαγητό με το ζωμό κότας και ρίχνουμε τα μεγαλύτερα κομμάτια λαχανικών (εμείς ρίξαμε τα φασολάκια και τις φούντες κουνουπιδιού). Αφήνουμε να πάρει βράση και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα μικρότερα λαχανικά (τον αρακά). Έπειτα από ένα λεπτό προσθέτουμε και το σπανάκι. Καλύπτουμε με το καπάκι το τηγάνι και αφήνουμε να μαγειρευτούν μαζί όλα τα υλικά για άλλα 10 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν εντελώς όλα τα υγρά και το ρύζι να έχει βράσει ικανοποιητικά. Ανακατεύουμε ελαφρά, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ριζότο λεμονάτο Ριζότο με σουπιές »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…