Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Σαλάτα με φασόλια και ντοματίνια

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(2 ψήφοι)
Υλικά (6-8 μερίδες)

400γρ. φασόλια ξερά (βρασμένα)
2 φλιτζάνια ντοματίνια κομμένα στη μέση
1/3 φλιτζανιού μαϊντανό χοντροκομμένο
1/4 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
1 κλωναράκι φρέσκια μαντζουράνα
3 φιλέτα σαρδέλας καθαρισμένα και χοντροκομμένα
1/4 παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη
3/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1/4 φλυτζανιού χυμό λεμονιού

Εκτέλεση
Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ, σοτάροντας το σκόρδο και την μαντζουράνα σε ελαιόλαδο, σε ένα μικρό τηγάνι. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά ώσπου η μαντζουράνα ν'αρχίσει να τσιτσιρίζει. Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να «καθίσει» για 20 λεπτά. Αφαιρούμε το κλωναράκι από το λάδι, όπως και το σκόρδο, κρατώντας στην άκρη το λάδι. Στο multi χτυπάμε το σκόρδο, τις σαρδέλες, την παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού ώσπου το μείγμα να αποκτήσει την υφή μους. Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τη σάλτσα με τα βρασμένα ξερά φασόλια. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, τα ντοματίνια και τον μαϊντανό. Σερβίρουμε.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…