Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Σούπα κουνουπίδι

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(3 ψήφοι)
Υλικά
(4-6 μερίδες)

1 μέτριο κουνουπίδι
1 ποτήρι ζωμός κοτόπουλου
200γρ. γιαούρτι πρόβειο
1 ξερό κρεμμύδι
2 καρότα
4 κ. σ. ελαιόλαδο
Λίγη σκόνη τζίντζερ και πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε σε κομμάτια το καρότο και το κρεμμύδι και τα βράζουμε σε νερό μαζί με το κουνουπίδι (με το κοτσάνι προς τα κάτω) για 15 περίπου λεπτά και σε κλειστή κατσαρόλα ώστε να μαγειρευτούν και με τον ατμό. Όταν μαλακώσει το κουνουπίδι, το κόβουμε σε κομματάκια και το βάζουμε σε μπλέντερ μαζί με τα κρεμμύδια, τα καρότα, το ζωμό κοτόπουλου και με αρκετό από το νερό της κατσαρόλας (σε 2 ή 3 δόσεις, ανάλογα με τη χωρητικότητα του μηχανήματος). Αφού τα χτυπήσουμε αρκετά καλά έως ότου πολτοποιηθούν ελαφρά, προσθέτουμε το γιαούρτι και το τζίντζερ και συνεχίζουμε στο μπλέντερ ώσπου να γίνουν εντελώς κρέμα. Προσθέτουμε λίγο λάδι και η σούπα μας είναι έτοιμη.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σούπα με όσπρια Σούπα σολομού »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…