Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Σούπα σολομού

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(2 ψήφοι)
Υλικά
(2-3 μερίδες)

1/2 κιλό φιλέτο σολομού
1/2 κιλό πατάτες (σε φέτες)
2 καρότα
1 κρεμμύδι
1 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών
200γρ. κρέμα (ή γάλα)
1 κουταλάκι βούτυρο
Άνηθος
Αλάτι
Πιπέρι
Μπαχάρι

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα καρότα και το κρεμμύδι που προηγουμένως έχουμε κόψει σε λεπτές ροδέλες. Έπειτα, προσθέτουμε τις επίσης κομμένες σε φέτες πατάτες και μπαχαρικό της αρεσκείας μας. Αφού τσιγαριστούν, ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών και μαγειρεύουμε έως ότου μαλακώσουν εντελώς οι πατάτες. Βάζουμε τα βρασμένα υλικά σε μπλέντερ και τα πολτοποιούμε. Κατόπιν τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κομμάτια σολομού ανακατεύοντας και αφήνοντας σε χαμηλή φωτιά να βράσει το ψάρι για 15 λεπτά. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε την κρέμα, ανακατεύοντας και αφήνοντας τη σούπα να πάρει μια ελαφριά βράση. Τοποθετούμε λίγο άνηθο ως γαρνιτούρα και σερβίρουμε.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σούπα κουνουπίδι Μανιταρόσουπα »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…