Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Φθινοπωρινή σούπα με μπέικον

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (2-3 μερίδες)
500γρ. αρακάς
1 λίτρο νερό
1 συσκευασία ζωμού μυρωδικών Knorr
1 πράσο (το λευκό μέρος) σε ροδέλες
150γρ. ψιλοκομμένο μπέικον ή προσούτο
1/2 ματσάκι άνηθος
1/2 ματσάκι μαϊντανός
Λίγα φύλλα φασκόμηλου
Λίγη τριμμένη παρμεζάνα
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Διαλύουμε σε μεγάλη κατσαρόλα στο ένα λίτρο ζεστό νερό το ζωμό μυρωδικών και βράζουμε τον αρακά. Προσθέτουμε στη συνέχεια το πράσο σε ροδέλες, τα μυρωδικά χοντροκομμένα για να βγάλουν ευκολότερα τα υγρά τους, λίγο φασκόμηλο και αλατοπιπερώνουμε. Μόλις ετοιμαστεί ο αρακάς, βγάζουμε τα λαχανικά με την τρυπητή κουτάλα και τα πολτοποιούμε σε μπλέντερ. Έπειτα, τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα και σιγομαγειρεύουμε για άλλα 15 με 20 λεπτά. Τηγανίζουμε το μπέικον σε ελαιόλαδο και όταν ροδίσει αρκετά το γαρνίρουμε στην έτοιμη σούπα μας, ενώ πασπαλίζουμε και με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κρύα σούπα αγγουριού Σπανάκι βελουτέ »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…