Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Σπανάκι βελουτέ

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(2 ψήφοι)
Υλικά (4 μερίδες)
1 κιλό φρέσκο σπανάκι (ή και κατεψυγμένο)
2 πατάτες
2-3 κ. σ. αλεύρι
1 ποτήρι φρέσκο γάλα
Αλάτι, πιπέρι
Φρέσκο βούτυρο αγελάδος ή τυρί κρέμα

Εκτέλεση
Ζεματάμε το σπανάκι σε κατσαρόλα με βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Βράζουμε τις πατάτες ώσπου να μαλακώσουν, προσθέτουμε το σπανάκι, σιγομαγειρεύουμε και αποσύρουμε τα λαχανικά με τρυπητή κουτάλα και κρατάμε το ζουμί τους. Πολτοποιούμε τα λαχανικά σε μούλτι και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με το ζωμό τους. Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για 5-6 λεπτά, προσθέτοντας σιγά-σιγά το ζεστό γάλα και το αλεύρι και ανακατεύοντας συνέχεια με ξύλινη κουτάλα. Αποσύρουμε τη βελουτέ, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αν θέλουμε, προσθέτουμε σε κάθε πιάτο από μια κουταλιά σούπας φρέσκο βούτυρο ή και τυρί κρέμα.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…