Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Κρεατόσουπα με καρότο και γιαούρτι

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(0 ψήφοι)
Υλικά (για 4 άτομα)
1 1/2 κιλό χοιρινή σπάλα, κομμένη σε κύβους, χωρίς κόκαλα και λίπος
1 κ. σ. πάπρικα
1 κ. σ. αλεύρι
2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλάκι του τσαγιού θυμάρι
1/2 κιλό ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
2 κ. σ. πελτέ ντομάτας
1 κ. σ. χυμό λεμονιού
2 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κύβους
16 μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο, καθαρισμένα και ζεματισμένα
4 κ. σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Για τη γαρνιτούρα:
2-3 κ. σ. στραγγιστό γιαούρτι
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας ώσπου να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, πασπαλίζουμε με την πάπρικα, το αλεύρι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε 2 λίτρα νερό και ανακατεύουμε ελαφρά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το καρότο, τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι, τις ντομάτες, τον πελτέ, το χυμό λεμονιού, τις πατάτες, τα κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και βράζουμε για 45 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Στο τέλος, βγάζουμε τα φύλλα δάφνης. Σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…