Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Σουπιές με χόρτα

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(0 ψήφοι)
Υλικά
(2-3 μερίδες)

700-800γρ. σουπιές
1 κιλό χόρτα (σέσκουλα)
3-4 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια
1/2 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα
1 πράσο
Λίγος άνηθος
3/4 φλιτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο
50ml ούζο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις σουπιές και τις κόβουμε σε κομματάκια. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το πράσο στο ελαιόλαδο, ώσπου να μαραθούν και μετά ρίχνουμε τις σουπιές, αφήνοντάς τις για λίγο. Σβήνουμε με το ούζο, προσθέτουμε τα ντοματάκια, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σιγομαγειρεύουμε με το καπάκι ελέγχοντας τακτικά για τα υγρά.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα χόρτα. Τα ζεματίζουμε για λίγο σε άφθονο αλατισμένο νερό και στη συνέχεια τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τις σουπιές, προσθέτοντας τον άνηθο, λίγο πιπέρι και αφήνοντας να μαγειρευτούν για 5-10 λεπτά έως ότου πάρουν τις γεύσεις και τα αρώματα από τις σουπιές.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…