Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Κόκκινα φασόλια με καλαμαράκια

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά
(4-5 μερίδες)

1 κιλό καλαμαράκια
500γρ. κόκκινα φασόλια (κονσέρβα)
1/2 κούπα ελαιόλαδο
4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1/4 κούπας λευκό κρασί (ξηρό)
Χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
Λίγος άνηθος ψιλοκομμένος
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε προσεκτικά τα καλαμαράκια, πετώντας τα κεφάλια, αφαιρώντας το μεσαίο κόκαλο και βάζοντας τα σε λεκανίτσα με νερό και με μισό κουταλάκι μαγειρική σόδα. Τα αφήνουμε για 20 λεπτά και μετά τα σουρώνουμε, τα ξεβγάζουμε με πολύ νερό και τα στραγγίζουμε. Παράλληλα, στραγγίζουμε και τα φασόλια.
Σε κατσαρόλα σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμύδια για 5 λεπτά και όταν μαλακώσουν, προσθέτουμε τα καλαμαράκια, ανακατεύουμε, αφήνουμε για λίγο, σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε το λεμόνι και τον άνηθο και προσθέτουμε τα φασόλια. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγο νερό, σκεπάζουμε και σιγομαγειρεύουμε για 25 λεπτά. Λίγο πριν αποσύρουμε, ξεσκεπάζουμε, αφήνουμε 3-4 λεπτά να φύγουν τα πολλά υγρά και σερβίρουμε τα φασόλια με τα καλαμαράκια ζεστά.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…