Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Πικάντικες γαρίδες με αρακά και ντομάτες

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (για 4 άτομα)
2 φλιτζάνια του τσαγιού γαρίδες αποφλοιωμένες σε θερμοκρασία δωματίου
2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες
1 φλιτζάνι του τσαγιού αρακά σε θερμοκρασία δωματίου
4 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε 8 φέτες η καθεμιά
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
Λίγο τζίντζερ ψιλοκομμένο
3 κ. σ. curry paste (θα το βρείτε στα σούπερ μάρκετ)
1 μικρό ματσάκι κόλιανδρο ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα)
Ηλιέλαιο,αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Σοτάρουμε με λίγο ηλιέλαιο για μερικά λεπτά τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Στο μεταξύ, κρατάμε μία από τις κομμένες ντομάτες στην άκρη και τις υπόλοιπες τις βάζουμε σε ένα πίμερ να πολτοποιηθούν μαζί με το σκόρδο και το τζίντερ. Προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια την curry paste, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 30 δευτερόλεπτα. Σβήνουμε με το μείγμα από τις ντομάτες και αφήνουμε μέχρι να κάνουν μπουρμπουλήθρες. Προσθέτουμε και τις υπόλοιπες φέτες της ντομάτας και ανεβάζουμε λίγο τη θερμοκρασία στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε τις γαρίδες και τον αρακά και αφήνουμε να μαγειρευτούν όλα μαζί τα υλικά για περίπου άλλα 5-7 λεπτά. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Γρήγορη παέγια Καρπάτσιο χταποδιού »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…