Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Γαριδοπίλαφο με κάρυ

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (5-6 μερίδες)
1 κιλό βρασμένες γαρίδες
2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι για πιλάφι
1 κουταλάκι κάρυ
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ. σ. βούτυρο
4 κ. σ. αλεύρι (κοφτές)
2 φλιτζάνια τσαγιού ζωμός κότας (ή κύβος)
Δαφνόφυλλο, αλάτι, πιπέρι
Βούτυρο ή ελαιόλαδο για σοτάρισμα

Εκτέλεση
Ξεπλένουμε τις γαρίδες και τις βράζουμε για 7-8 λεπτά σε νερό. Έπειτα, τις καθαρίζουμε από τα κελύφη και τα κεφάλια. Σοτάρουμε σε κατσαρόλα το κρεμμύδι με λίγο βούτυρο έως ότου μαραθεί και προσθέτουμε ένα κοφτό κουταλάκι κάρυ, ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά. Έπειτα, ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε για λίγο και προσθέτουμε το ζωμό ή κύβο αραιωμένο σε νερό, το δαφνόφυλλο και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά ώσπου να δέσει η σάλτσα κάρυ και έπειτα προσθέτουμε τις καθαρισμένες γαρίδες. Αν θέλουμε να αποκτήσει η σάλτσα πιο κρεμώδη υφή, μπορούμε να βάλουμε λίγο πριν το τέλος λίγη κρέμα γάλακτος. Σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι που φτιάχνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…