Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Πικάντικο σπαγγέτι με μανιτάρια

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (για 4 άτομα)
250γρ. μανιτάρια πορτσίνι κομμένα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Λίγο φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σέλινο ψιλοκομμένο
400γρ. ντομάτα κονκασέ
1/2 κόκκινη καυτερή πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
1 πακέτο σπαγγέτι
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Σε αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι σοτάρουμε ελαφρά με ελαιόλαδο τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία και προσθέτουμε το σκόρδο. Αφήνουμε για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά, αδειάζοντάς το σε ένα μπολ, στο οποίο έχουμε βάλει τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Επιστρέφουμε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σέλερι για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ, την πιπεριά τσίλι, λίγο αλάτι, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε λίγο τη θερμοκρασία, ανοίγουμε το καπάκι και αφήνουμε να μελώσει η σάλτσα μας. Στο μεταξύ, έχουμε βάλει τα μακαρόνια να βράζουν σε αλατισμένο νερό. Αφού ετοιμαστούν, τα σουρώνουμε καλά. Αδειάζουμε τα μακαρόνια και πάλι στην κατσαρόλα που τα βράσαμε και αδειάζουμε τη σάλτσα πάνω τους.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…