Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Τορτελίνια με σάλτσα βασιλικού και μοτσαρέλα στο φούρνο

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(2 ψήφοι)
Υλικά (για 2-3 μερίδες)
1 πακέτο τορτελίνια με σπανάκι και ρικότα
1 συσκευασία έτοιμη σάλτσα πέστο με βασιλικό
100γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες
Λίγη τριμμένη παρμεζάνα
1 κ. σ. κουκουνάρι (προαιρετικά)
Λίγο φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα είτε σε ένα κατσαρολάκι είτε σε φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά. Στο μεταξύ, έχουμε βάλει να βράσουν ελαφρά για 1 με 3 λεπτά το πολύ τα τορτελίνια (θα πρέπει να κρατάνε). Τα σουρώνουμε και τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Αφού ζεσταθεί η σάλτσα, την αδειάζουμε στο μπολ με τα τορτελίνια. Ανακατεύουμε με ελαφρές κινήσεις. Εάν χρησιμοποιήσουμε τον φρέσκο βασιλικό, θα πρέπει να τον προσθέσουμε τώρα. Μοιράζουμε σε δύο πυρίμαχα σκεύη ή βάζουμε σε ένα μεγάλο τα μισά τορτελίνια με τη σάλτσα. Από πάνω τοποθετούμε μερικές φέτες μοτσαρέλας. Έπειτα, βάζουμε την υπόλοιπη ποσότητα με τα τορτελίνια και τη σάλτσα. Και πάλι από πάνω βάζουμε φετούλες μοτσαρέλας. Ολοκληρώνουμε πασπαλίζοντας μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα και το κουκουνάρι. Φουρνίζουμε στη μεσαία θέση του φούρνου για περίπου 25 με 30 λεπτά έως ότου λιώσουν τα τυριά και κάνουν μια όμορφη κρούστα πάνω. Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα της επιλογής μας.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…