Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Φαρφάλες με μανιτάρια, μπέικον και τυρί κρέμα

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (4-5 μερίδες)
1 πακέτο ζυμαρικά φαρφάλες
1/4 κιλού φρέσκα χοντροκομμένα μανιτάρια ή και περισσότερα
4-5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
100γρ. λευκό κρασί (ξηρό)
100γρ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia)
1-2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια
3-4 κ. σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε τις φαρφάλες σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με το χρόνο που αναγράφεται στο πακέτο. Όσο ετοιμάζονται τα ζυμαρικά, καθαρίζουμε και κόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια και τα σοτάρουμε, αφού τα αλατοπιπερώσουμε, για 3-4 λεπτά σε λίγο ελαιόλαδο. Όταν μαλακώσουν και πάρουν χρώμα, τα αποσύρουμε με τσιμπίδα από το τηγάνι. Αφού προσθέσουμε ακόμα λίγο ελαιόλαδο, όταν ζεσταθεί, σοτάρουμε το μπέικον, το κρεμμύδι και το μαϊντανό, όλα ψιλοκομμένα. Αφήνουμε για πολύ λίγο και σβήνουμε με το κρασί. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ (3-4 λεπτά), προσθέτουμε το τυρί αλλά και μια γερή κουτάλα από το βρασμένο νερό των ζυμαρικών. Μαγειρεύουμε για λίγο, σουρώνουμε παράλληλα τις φαρφάλες σε τρυπητό και όταν η σάλτσα πάρει μια γερή βράση, αδειάζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι. Ανακατεύουμε ώστε τα υγρά να πάνε παντού και σερβίρουμε.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…