Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Ταλιατέλες με ροκφόρ και πορτοκάλι

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (4-5 μερίδες)
500γρ. ταλιατέλες
3 κ. σ. βούτυρο
120γρ. τριμμένο τυρί ροκφόρ
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού
1 1/2 κ. σ. ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κ. σ. ψιλοκομμένο σέλινο
1 κ. σ. ψιλοκομμένος δυόσμος
Αλάτι, λευκό πιπέρι

Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα, σοτάρουμε το σέλινο και τον δυόσμο σε μία κουταλιά από το βούτυρο και προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το τριμμένο ροκφόρ, το ξύσμα πορτοκαλιού και τελευταία την κρέμα γάλακτος. Μόλις η σάλτσα δέσει, προσθέτουμε το άσπρο πιπέρι και κατεβάζουμε τη φωτιά. Βράζουμε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Έπειτα, τις στραγγίζουμε και τις σοτάρουμε στο υπόλοιπο βούτυρο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε τα ζυμαρικά περιχυμένα με τη σάλτσα ροκφόρ και πορτοκαλιού.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…