Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Ριγκατόνι αματριτσιάνα

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(0 ψήφοι)
Υλικά (4 μερίδες)
1 πακέτο ριγκατόνι
6-8 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον
2 ώριμες μεγάλες ντομάτες
2 κ. σ. πελτέ ντομάτας
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 μικρή τσίλι πιπεριά ψιλοκομμένη (χωρίς τους σπόρους)
Λίγα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Σοτάρουμε σε μια-δυο κουταλιές σούπας ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το μπέικον, το τσίλι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Σε χαμηλή φωτιά πάντα, προσθέτουμε τον πελτέ, ανακατεύουμε για λίγο, ρίχνουμε τις χοντροκομμένες ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε έως ότου πήξει η σάλτσα. Λίγο πριν την αποσύρουμε, ρίχνουμε το βασιλικό για να πάρει γεύση. Βράζουμε τα ριγκατόνι al dente. Σερβίρουμε, πασπαλίζοντας με μπόλικη παρμεζάνα ή όπως είναι μόνο με την πικάντικη σάλτσα αματριτσιάνα.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Νουντλς με κοτόπουλο Λαζάνια τιμπάλ »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…