Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Γαριδομακαρονάδα

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (6-7 μερίδες)
10 μεγάλες γαρίδες με το κέλυφος
300γρ. μακαρόνια
1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Λίγο ελαιόλαδο
1 καυτερή πιπερίτσα
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 φλιτζανιού ούζο
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες
Λίγος μαϊντανός
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, αφήνοντας το κεφάλι με την ουρά τους. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μία πλατιά κατσαρόλα και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και τη σκελίδα σκόρδου, ολόκληρη, για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για 1 λεπτό από την κάθε πλευρά τους μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να γίνουν πορτοκαλί. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την πιπερίτσα. Σβήνουμε με το ούζο, αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και με τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τις γαρίδες, βάζοντάς τις σε πιατέλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τις ντομάτες στην κατσαρόλα και βράζουμε για 10 λεπτά. Όταν η σάλτσα δέσει, ξαναρίχνουμε τις γαρίδες να βράσουν για λίγο και μετά τις ξαναβγάζουμε. Σε άλλη κατσαρόλα φτιάχνουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε με τσιμπίδα. Τα ρίχνουμε στη σάλτσα και ανακατεύουμε. Βάζουμε τα μακαρόνια σε μια ωραία πιατέλα και από πάνω τις γαρίδες, πασπαλίζοντας με μαϊντανό.

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…