Οι βραδιές οινικής γευσιγνωσίας στο Safka συνεχίζονται, με το κτήμα Χατζηβαρίτη από τη Γουμένισσα να έχει την τιμητική του σήμερα, 17 Οκτωβρίου. Ο chef Samu Koskinen έχει δημιουργήσει ένα μενού 4 πιάτων, τα οποία συνδυάζει με τρεις οινικές ετικέτες του Κτήματος και το τσίπουρο Καρδάση για το επιδόρπιο.
Δείτε το μενού:

- Ψημένο παντζάρι με μους από οργανικό αιγότυρο και dressing μελιού
Mosaic 2011, Ροδίτης – Ξινόμαυρο – Sauvignon Blanc

- Μοσχαρίσια γλώσσα, μαριναρισμένα pearls από μαυροκρίθαρο με καπνισμένα κρεμμυδάκια shallot και κρέμα horseradish
Mosaic 2011, Ξινόμαυρο – Negoska – Merlot – Cabernet Sauvignon

- Αργοψημένα κομμάτια χοιρινού λαιμού, πουρές από πατάτα και τάρανδο, πλευρώτοι τηγανιτοί και λαχανάκια Βρυξελλών με σκούρα σάλτσα από lingonberry
Γουμένισσα 2007, Ξινόμαυρο – Negoska

- Πανακότα από πορτοκάλι και elderflower, με σούπα σοκολάτας και crumble από βρώμη
Τσίπουρο Καρδάση, Μοσχάτο

Προσφέρεται φρεσκοψημένο ψωμί από βύνη. Η ποσότητα του κρασιού που σερβίρεται είναι 120-150ml, εκτός από το τσίπουρο που είναι 50 ml.

Τιμή μενού: €33/άτομο (με κρασί)
Μεγάλου Αλεξάνδρου 80-82, Κεραμεικός
Τηλ.: 210 5243340